Nous vivons tous une période compliquée en ce moment, nous sommes tous touchés par ce qui se passe...
Nous ne supportons pas tous de la même façon le confinement et le danger qui nous entoure, c'est pourquoi nous avons peut-être plus besoin de réconfort que d'habitude.
Si vous me suivez déjà, vous savez qu'au niveau émotionnel, la nourriture sait nous apporter la douceur, le réconfort et le plaisir dont nous avons parfois besoin.
C'est pourquoi, je vous propose aujourd'hui une recette healthy de pancakes, qui saura réveiller nos papilles.
Cette recette peut être l'occasion d'une activité en famille, les enfants adorent cuisiner, et en plus, ces petits pancakes moëlleux, accompagnés de bons ingrédients ne sont pas néfastes pour la santé ! (à consommer avec modération tout de même 😉 )
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
100g de farine de votre choix ( les farines coco, pois chiches, noisettes ont un IG bas)
2 oeufs
1 yaourt au lait végétal (si vous en avez, sinon au lait de vache fera l'affaire si vous n'y êtes pas intolérant)
1 c à c de bicarbonate de soude (ou de levure chimique)
1 à 2 c à s de lait végétal ( ou lait de vache si vous n'en avez pas)
Préparation :
Eloignez les gourmands
Mélangez simplement tous les ingrédients ensemble
Faites chauffer une poêle anti-adhésive
Déposez une c à soupe de la préparation dans votre poêle, cuire 2 à 3 minutes en couvrant et en prenant soin de retourner à mi-cuisson
Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte
Faites entrer les gourmands !
Vous pouvez déguster ces pancakes au petit-déjeûner, au goûter, accompagnés de fruits frais ou tartinés de purée d'oléagineux (amandes, noisettes,etc...), ou simplement de chocolat noir à + de 70% de cacao fondu 😋
Le naturopathe peut vous aider à rééquilibrer votre alimentation dans le but d'améliorer votre bien-être global .