Ce qu'il y a de bien avec les recettes de granola, c'est qu'on peut varier à l'infini les ingrédients, ça permet de faire des recettes personnalisées et de ne pas se lasser!
De plus, grâce à son index glycémique bas, cette recette vous évitera les pics de glycémies et vous aidera à contrôler vos pulsions alimentaires.
Si vous préparez votre granola avec vos enfants, vous pouvez être sûrs qu'ils vont les adorer, et exit les céréales industrielles bourrées de sucres et de mauvais gras!
Dans la famille, on aime les amandes, noix de cajou, graines de tournesol, graines de courges, noix de pécan, figues séchées, baies de goji, cranberries et canneberges séchées, mais vous pouvez tout à fait, remplacer l'un ou l'autre des ingrédients par ceux que vous préférez.
Vous pourrez ensuite le déguster au petit-déjeuner ou au goûter avec du lait; lait végétal ou yaourt végétal en rajoutant ou pas des fruits de saison frais!
Recette de base du granola :
160g de flocons d'avoine : elles sont riches en fibres, ce qui facilite le transit, et sont aussi satiétogènes, limitent le grignotage et donc la prise de poids!
60g de graines d'oléagineux (noix, amandes, noisettes,etc...) riches en Oméga 3
50g de fruits séchés (figues, abricots, raisins secs,...) riches en fibres, potassium, magnésium, etc...
1 c à soupe d'huile de pépins de raisin pour son goût neutre
1 pincée de sel non-raffiné
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 150°
2. Mélangez tous les ingrédients ensemble sauf les fruits secs, étalez la préparation sur une feuille de papier cuisson déposée sur la plaque du four,
3. Cuire pendant 20 à 25 minutes, votre granola doit être légèrement doré mais pas trop, ajoutez les fruits secs coupés en dés,
4. Une fois refroidi, votre granola se conserve dans une boîte hermétique une quinzaine de jours, chez nous, il ne fait pas long feu!
