La méthode Fodmap soulage 75% des personnes atteintes de troubles fonctionnels intestinaux dont le syndrome de l'intestin irritable, si vous n'avez pas encore lu mon super article, c'est le moment => Syndrome de l'intestin irritable.
Voici une recette printanière pour les personnes sensibles aux Fodmap
Ingrédients pour 1 personne :
- 70 g d'épinards frais de bonne qualité
- 30 g de fromage pur chèvre
- 20 g de pomme
- 4/5 tomates cerise
- brins de persil, sel, poivre
- huile colza/olive (moitié,moitié)
- vinaigre de cidre bio
Préparation :
Lavez les légumes soigneusement, enlevez les grosses tiges d'épinards, coupez les tomates en 2,
Coupez le fromage en petits morceaux,
Mélangez tous les ingrédients
Assaisonnez selon vos goûts
Dégustez😋
💡Si vous n'aimez pas le fromage de chèvre, vous pouvez remplacer par de la fᥱ́tᥲ (30g) qui est aussi faible en Fodmap😉
Détails des ingrédients par portion et par repas
les épinards sont faibles en Fodmap jusqu'à 150g où ils deviennent riches en fructanes
le fromage pur chèvre est pauvre en Fodmap jusqu'à 250g où il devient riche en lactose
la feta est un aliment pauvre en Fodmap car il ne contient pas de lactose
les tomates cerises sont pauvres en Fodmap jusqu'à 220g où ils deviennent riches en fructanes.
le persil ne contient aucun Fodmap
Pour relire en détail mon article sur la méthode, c'est par ici => La méthode Fodmap
Vous le savez peut-être surement mais la méthode Fodmap est complexe si l'on décide de se lancer seul, et je vous conseille de vous faire accompagner par un naturopathe formé à la méthode.